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une nouvelle cheffe pour de nouvelles inspirations culinaires


Le suprême de volaille jaune
Farce fine aux fines herbes , sauce morille et cognac 36.-Garnitures au choix: Frites maison, espuma de pommes de terres , Pommes Anna ou Riz Gourmand
Le filet de canette
Rôti sur peau, réduction à la framboise, et ses légumes du moment 40.-frGarnitures au choix: Frites maison, espuma de pommes de terres , Pommes Anna ou Riz Gourmand
Le filet de Boeuf
Filet de bœuf fumé au Whisky, Sauce réduite au Whisky écossais de l'ile de Raasay, déclinaison de légumes 52.-frGarnitures au choix: Frites maison, espuma de pommes de terres , Pommes Anna ou Riz Gourmand
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