nouveaux Horaires
a partir du mardi 18 mars
midi soir
Lundi fermé
Mardi 10:30-15:00 - fermé
Mercredi 10h30-15:00 et 18:00-22:00
jeudi 10h30-15:00 et 18:00-22:00
vendredi 10h30-15:00 et 18:00-23:30
Samedi 11h30-15:00 et 18:00-23:30
dimanche 11:30-15:00 - fermé
"Nos horaires sont garantis avec réservation tous les jours, cependant, nous nous réservons le droit de fermer selon les circonstances"
Quelques jours de vacances
le restaurant sera fermé quelques jours
du 30 mars au 4 avril midi inclus
À propos du Chef
Depuis deux ans, Virginie Cortat enchante les palais des fins gourmets, dans son restaurant gastronomique Le Rég’Alle, situé dans le pitoresque village de Alle au coeur du canton du jura.Originaires des terres d'Alsace et révélée lors de la 4e saison de Masterchef en 2013, cette chef autodidacte offre une cuisine à la fois raffinée et inventive, mettant en lumière les trésors locaux et de saison.
Distinguée par le Gault & Millau, de 2016 à 2019, Virginie sublime le terroir avec une audace et une créativité sans pareilles. Dans chaque assiette, elle dévoile son amour pour les saveurs authentiques et sa quête d’excellence. Le Rég’Alle est désormais une adresse incontournable pour tous les amateurs de gastronomie.
Tél : 032/471.48.52 | E-mail : virginie.auregalle@gmail.com
Menu du jour
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur."
Théodore Zeldin
lundi 24 mars
Fermé
mardi 25 mars
Velouté du jour
*****
Steack de porc sauce aux échalotes, rösti maison et légumes
*****
dessert du jour
mercredi 26 mars
Velouté du jour
*****
Mijoté de boeuf bourguignon, écrasé de pdt aux herbes
*****
dessert du jour
jeudi 27 mars
Velouté du jour
*****
Suprême de volaille jaune , sauce aux champignons et riz gourmand
*****
dessert du jour
Vendredi 28 mars
Velouté du jour
*****
Filet de saumon et son beurre blanc à l'aneth, linguines
*****
dessert du jour
Fantastique restaurant. Menu du jour exceptionnel et carte sublime. Plat raffinée et super service. Quel bonheur ! Toujours de nouvelles idées originales. Un endroit à ne pas manquer dans la région.
babou, saignelegier
À votre service
Tél : 032/471.48.52 | E-mail : virginie.auregalle@gail.com
vous pouvez nous contacter pour toutes demandes particulières, nous vous répondrons dans les plus brefs délais
