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du Lundi  au vendredi             08:30-15:00  et  18:00-22:00

Samedi  et dimanche                 11:30-15:00  et  18:00-22:00

"Nos horaires sont garantis avec réservation tous les jours,  cependant, nous nous réservons le droit de fermer selon les circonstances"

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À propos du Chef

Depuis deux ans, Virginie Cortat enchante les palais des fins gourmets, dans son restaurant gastronomique Le Rég’Alle, situé dans le pitoresque village de Alle au coeur du canton du jura.Originaires des terres d'Alsace et révélée lors de la 4e saison de Masterchef en 2013, cette chef autodidacte offre une cuisine à la fois raffinée et inventive, mettant en lumière les trésors locaux et de saison.

 

Distinguée par le Gault & Millau, de 2016 à 2019, Virginie sublime le terroir avec une audace et une créativité sans pareilles. Dans chaque assiette, elle dévoile son amour pour les saveurs authentiques et sa quête d’excellence. Le Rég’Alle est désormais une adresse incontournable pour tous les amateurs de gastronomie.

 

Tél : 032/471.48.52  |  E-mail : virginie.auregalle@gmail.com

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Nos vins

Voici nos différents vins

Plat gastronomique

Menu du jour

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur."

Théodore Zeldin

lundi 10 février

 

Velouté du jour

*****

Risotto au gorgonzola, éclats de  noix et poires

chiffonade de coppa

*****

dessert du jour

mardi 11 février

 

Velouté du jour

*****

Picatta milanaise de volaille, sauce tomate mijotée à l'ail et basilic, spaghettis

*****

dessert du jour

mercredi 12 février

Velouté du jour

*****

Rôti de porc farci à la tomate sèchée et au thym frais, polenta crémeuse

*****

dessert du jour

jeudi 13 février

Velouté du jour

*****

Paleron de boeuf braisé, sauce marchand de vin, ​

écrasé de pommes de terres 

*****

dessert du jour

vendredi 14 février

Velouté du jour

*****

 Poisson du jour ou 

Tranches à la crème

*****

dessert du jour

NOUVEAUTÉS
Avis
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Fantastique restaurant. Menu du jour exceptionnel et carte sublime. Plat raffinée et super service. Quel bonheur ! Toujours de nouvelles idées originales. Un endroit à ne pas manquer dans la région.
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babou, saignelegier

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